?

Log in

Что? Зачем? Почему?

Что? Кулинарный блог. Когда то был кулинарный. Возможно, что скоро он опять станет больше кулинарным.


Зачем? Моя собственная запоминалка рецептов - это раз! Общение - это два! Обратная связь (когда подсказывают ошибки и дают советы) - этот три! Поиск новых рецептов - это четыре! Попытаться осмыслить какие то процессы прошлого и современности в кулинарии - это пять!


Почему? Потому что! :) Нравится, интересно! А перестанет нравиться, появляться здесь не буду.
P.S. Вот и не появлялся, да и сейчас не очень часто появляюсь. Аккаунт был даже - внезапно - заблокирован! А я и не знал! :)

Если какой-то журнал мне читать интересно - френжу, иначе нет. Так же, если кого-то френжу, не жду взаимности. Надо будет кому, запишет меня в друзья! :)

Потом добавлю сюда ссылки и каталоги...

1. Завтрак, просто сырнички со сметаною... Творог, который лежит 3 и более дней после изготовления, непременно перерабатываю. Это самый простой способ!
4254

2. Обед: Да, не везде есть столовые, кафе и рестораны. Вот, собираю жене тормозок на работу...
Тут все просто, яблочко, сосисочки с гречневой кашей и черешня. Возможны варинты! :)
4260

3. Ужин: Отварной язык, картофель полуотваренный и обжаренный во фритюре, сладкий перец в кляре... Ну и салат с помидорками чери.. Все просто
4259
Собственно, скопилось некоторое количество продуктов в холодильнике... Яйца и зелень, никогда не переводятся, но за приготовлением этой яичницы я задумался о судьбе других...
3886_Завтрак

А там, в холодильнике: немного теста пельменного осталось... Блины (обычно съедают свежак, а как наедятся, остальные трудно идут...), пюре картофельное чуть-чуть... Капусты свежей немного...
Ну и поехали...Collapse )

[reposted post] Самолетный корм



В самолетах я провожу очень много времени и часто самолетный корм заменяет мне нормальное питание. Кормят в самолетах весьма скверно, причем есть общемировая тенденция у авиакомпаний экономить на еде. Уже на многих рейсах пассажир максимум может рассчитывать на отсыревший бутерброд с чаем, хотя раньше был сытный обед из трех блюд!

Даже если вам повезет и будут раздавать горячее питание на борту, то скорее всего принесут резиновое мясо в зеленых соплях и переваренные макароны. Причем вам не могут просто предложить котлетку с макаронами, авиакомпания обязательно свою баланду будет продавать как высокую кухню и назовет это "молочная ягнятинка в омаровом соусе с итальянскими спагетти". По факту есть это невозможно, но выбор у пассажира не велик: "Мясо или Рыба"?

Я вот не понимаю, почему хотя бы на внутренних рейсах нельзя кормить пассажиров нормальной русской едой, к которой мы все привыкли и которую сложно испортить?

Например, я бы предложил ввести в меню:
  • Гречка с сосиской
  • Пельмени или вареники
  • Пироги
  • Кулебяка
  • Макароны по-флотски
  • Котлета с картошкой или макаронами и т.д.
  • Квас, морсы, компот

Эти блюда стоят не дороже стандартного самолетного корма, зато испортить их сложно. Почему японцы, китайцы или корейцы всегда в самолете подают свои национальные блюда, простые и вкусные, к которым люди привыкли, а у нас будто своей кухни и традиций нет? Почему вместо мерзких сендвичей нельзя расстегаи или чебуреки подавать? Почему вместо булочки не давать кусочек Бородинского хлеба? Я хочу, чтобы меня бортпроводники спрашивали: "Сударь, вам котлеты с гречей или макарошками?" или "Чего изволите из напитков? Морс клюквенный, малиновый или русский квас?" Откуда в русской традиции взялись апельсиновый, томатный и яблочный соки? Где морсы? Где компотик?

Дорогой Аэрофлот, если ты сделаешь в самолетах нормальное меню для простых мужиков, я прощу тебе воровство миль. Мне нужна моя заводская столовая, а не пародия на ресторан высокой кухни.
Для завтрака берем в равной пропорции вяленые помидоры и грецкие орехи.
Измельчаем в блендере не в пыль, не в замазку, а так, что бы чувствовались кусочки.
Пот и готова паста, которую мажем на хлеб! Просто, элементарно и вкусно! :)
Можно добавить сыра, но и без него уплетают все за обе щеки!
1
Спасибо за рецепт!

Мой пес

Жил у меня пес. Долго жил, всю свою жизнь. Рос вместе с моими детьми.
Уважал меня, Любил и боялся... Я даже мог взять еду из его миски, и он терпел...
Но когда он заболел серьезно и стал умирать...
В общем, в тот день, когда он умирал, он мучился, и терпел, и ждал. Мы с сыном сидели и гладили его. Иногда нам казалось, что он уже умер. Но он открывал глаза и ждал...
И тут с работы пришла жена, обняла его и заплакала. А он махнул два раза хвостом... Посмотрел ей в глаза... Обмяк и ... умер. Но дождался.
Он ОЧЕНЬ ЕЕ ЛЮБИЛ.

В буфете

Оригинал взят у shabalrusht в В буфете
Посвящается моим друзьям, Омеге и Альфе (ladies first!)


- Дзинь! - сказал тонкий стакан в буфете.
- Дзень! - ответила чайная чашка.
- Дзинь, - настаивал стакан.
- Дзень! - все-таки возражает чашка.
Посуда в шкафу насторожилась и даже притихла. Перестали дребезжать блюдца, бокалы и фужеры не насвистывали, мельхиоровые ложки перестали звякать.
- Мы тут посовещались, и решили, что все-таки "дзинь, - осторожно заметил хрустальный лафитник.
- Кто это "мы" и сколько вас, - возмутились чайные пары из сервиза, - если объективно "дзень" и это очевидно самой последней десертной тарелке?!
- Что значит "кто это", - негодовали бокалы, фужеры и рюмки, - как-никак, а мы хрустальные! Даже чешским коллегам совершенно ясно, что "дзинь"!
В самые короткие сроки вся посуда в буфете разделилась на  "дзинь" и "дзень". Были, конечно, диссиденты - два фарфоровых соусника, утверждавших, что на самом деле "брень", но кто их слушал? Да графин с наливкой старался всех примирить, предлагая выпить мировую и забыть дрязги, но оба лагеря обозвали его алкоголиком и решительно отказались слушать.
Талантливая молодежь из хрусталя и чешского стекла сочинила песню, распевая ее при каждом удобном случае на простенький мотив:
Дзинь-дзинь-дзинь,
дзин-дзин,
дзинь-дзинь!
Тарелки, подтарельники, чашки и блюдца начинали неистово бреньчать, как только слышали этот гимн, стараясь заглушить его. 

Споры утихали только, когда посуду доставали из буфета. Какие споры, если ты заполнен по горло? Тут уж не до "дзинь-дзень-брень", работать надо.

Завтрак для любимой...

Очень простой завтрак - овсянка с поджаренными фруктами.
1

Рецепт...Collapse )
1
Хм, уж не знаю, как назвать, - в маринаде? Запеченные? С картофелем?
Неважно, самое главное, что вкусно, да и просто в приготовлении.
Read more...Collapse )

Profile

Дон Карлос
pr0sto_andrey
pr0sto_andrey

Latest Month

February 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel